Vorresti scoprire i sapori autentici e provare la sensazione di entrare nella cucina della casa della nonna?
Dove? Ma da Pane e Pasta Lab!
Si tratta di un laboratorio che nasce dall’idea di due giovani talenti: Maria Chiara Broccardo, anima della cucina, e dall’esperto di impasti Christian Micelli.
Il profumo di pizze e dolci appena sfornati da Maria Chiara e da Christian ha conquistato il suo posto nel cuore dei cittadini infatti è diventato un punto di riferimento per chi non vuole rinunciare al sapore autentico del cibo “fatto come una volta”: Christian, in particolare, ha lavorato 3 anni a Roma ed ha imparato tanti segreti della cucina romana.
In questi primi mesi di attività, i clienti hanno imparato a conoscere questi due giovani ragazzi e gli impasti a lunga lievitazione — leggeri e croccanti — hanno conquistato tutti.
Pane & Pasta LabLa filosofia di Pane & Pasta Lab
La loro missione è quella di far riscoprire i sapori di una volta e sostenere la biodiversità. Per questo utilizziamo solo ingredienti selezionati e locali: ogni giorno, tra biscotteria artigianale e piatti caldi, Pane & Pasta Lab punta sulla qualità delle materie prime e sulla tradizione.
Panzerotti e Pizza
Il cuore pulsante della nostra friggitoria e forno, preparati con amore.
Panificio
Pane fragrante sfornato ogni mattina usando solo grani antichi.
Biscotteria
Dolcezze artigianali che rispettano le ricette della nonna.
Ma ciò che ha reso speciale questa attività è il rapporto umano: entrare nel laboratorio significa essere accolti con cura.
In un’epoca di prodotti industriali e ritmi frenetici, per Maria Chiara e Christian è importante anche l’accessibilità: l’eccellenza gastronomica non deve essere un lusso per pochi ma un piacere quotidiano per tutti: loro non vendono solo cibo ma condividono storie e sorrisi!
INFO: Indirizzo:
Via Per Uggiano, 2/e, 74024 Manduria TA
Telefono: 347 112 0861
| sabato | 09–14, 17–21 |
| domenica | 10:30–13, 17–21 |
| lunedì | Chiuso |
| martedì | 19–22:30 |
| mercoledì | 09–14, 17–21 |
| giovedì | 09–14, 17–21 |
| venerdì | 09–14, 17–21 |
MANDURIA E DINTORNI 
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