Un ristorante d’eccellenza sceglie il nome della nostra città in omaggio al Primitivo. Questa è la storia di un legame che scavalca gli oceani.
C’è un angolo di Brasile dove il nome di Manduria non evoca solo una coordinata geografica nel cuore del Salento ma è diventato sinonimo di eccellenza, convivialità e, soprattutto, del nostro “oro rosso”. A Vila Carrão, vivace quartiere di San Paolo, il ristorante “Manduria Pizza e Pasta” è un’attività che sta facendo parlare di sé non solo per la qualità dei suoi piatti ma per una scelta d’identità potente e precisa.
Attraverso i canali social, i protagonisti del ristorante di Vila Carrão invitano il pubblico a scoprire un pezzo d’Italia che celebra il nostro Primitivo, promuovendo un modello di ristorazione che unisce la modernità alla storica generosità salentina.
Varcando la soglia di “Manduria Pizza e Pasta”, il richiamo alle nostre radici è immediato: sebbene il contesto sia quello di un locale moderno e cosmopolita, l’atmosfera ricalca quella calda accoglienza tipica delle nostre terre. Non è una scelta casuale: il Primitivo di Manduria è oggi uno degli ambasciatori più forti del Made in Italy all’estero e in Brasile questo marchio è percepito come un sigillo di nobiltà gastronomica.
Ma cosa dicono i food blogger? La famosa Raphaela Biacic lo spiega: “”Ho saputo che qui a Vila Carrão ha aperto un fantastico ristorante specializzato in pasta e pizza: il Manduria Pizza e Pasta. L’ambiente familiare promette il meglio della cucina italiana. Ho iniziato con degli arancini al ragù di costine con aioli, per poi passare ai ravioli di mozzarella di bufala con pomodori freschi. Ad accompagnarli, un vino rosso italiano che, curiosamente, porta il nome del locale: il Manduria. Ho provato anche il risotto ai funghi con filetto mignon ed è sensazionale! Ma il piatto forte sono le pizze: ho scelto la “Manduria” e la “Diálogo” con prosciutto di Parma e fichi caramellati. Per chiudere, una coppa napoletana e uno Spritz 43. Un posto da conoscere assolutamente!”
Per noi manduriani sapere che a migliaia di chilometri di distanza il nome della nostra città brilla su un’insegna così prestigiosa è motivo di grande soddisfazione. È la dimostrazione tangibile di come il lavoro dei nostri agricoltori e viticoltori abbia trasformato “Manduria” in un vero e proprio brand internazionale.
Mentre noi camminiamo tra i nostri filari e le mura messapiche, a San Paolo c’è chi alza un calice di Primitivo e pronuncia il nome della nostra città con ammirazione. Un legame tra la Puglia e il Brasile che merita di essere celebrato come un successo della nostra terra.
IG @manduriaedintorni A.P.
http://www.instagram.com/manduriaedintorni
Food blogger: https://www.instagram.com/raphaelabacic/ è la food blogger che ha recensito il ristorante.
MANDURIA E DINTORNI 
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